“写字楼的那些外卖订餐平均每天也有一百多份。”李杉继续说道。

“写字楼的订餐为什么会这么少？”李二打断李杉的话问道。

“二哥，写字楼以前的订餐量更少呢，我们茶餐厅换了新的包装盒之后，送餐量才多了起来，而且写字楼大部分都只吃中午一餐的，晚餐都是回家里吃的。”李杉看到李二不懂，赶紧解释道：“不过写字楼的客户点餐很多的，而且通常都是点套餐，还会加点冷饮，人均消费十一块钱左右。”

“那也不少钱了，一百餐乘以十一块钱，每天都有一千一百块钱的收入，那一个月就是三万三千块钱了。”李诗雅开心地拍掌道。

“那来店里面打包的客人多吗？”李二问道。

李杉笑了。

“打包的客人非常多，二哥，你想的那个打包一份快餐就送一块钱优惠卷的办法真是太好了，那些第一次打包的客人领了优惠卷之后，第二天一定还会再来消费掉一块钱的优惠卷，然后我们又送他一张优惠卷，他们几乎天天来打包。”

李杉开心地说道：“每天中餐与晚餐打包的客户加起来有两百多人，人均消费八块钱左右，合计每天一千六百块钱，月收是四万八。”

李诗雅已经拿出自己的圆珠笔在练习本上计算了起来。

“四万八加三万三加......，三哥，那我们茶餐厅每个月的收入不是二十九万一千块钱？”李诗雅小姑娘的思维已经停滞了，这太多钱了。

李毅倒是没有太多吃惊，他每天都在茶餐厅做事，就算不具体到每单都统计，心里也有一个大概的数本。

李杉直接把记账本翻到最后一月：“我们茶餐厅上一个月的总收入是三十万五千两百元，扣除掉采购进货菜品的成本十一万零八千块，还有店租、水电、煤气、员工的工资......”

“纯利润是十五万一千六百三十二块。”

李二虽然已经翻了一次账本，却还是被震住了，百分之五十的净利润，这在餐饮业绝对是一个奇迹，哪怕是在任何一个行业，这都是属于暴利，难怪李二这个家伙会眼红了。

“老二，你不是做餐饮的，有些情况你不懂，我们茶餐厅的收入很大一部分是来自肥佬东以前留下的外卖订单，新开的餐厅在这一块就会少一半的收入。”李毅开口说道。

李二点了点头，老大就是老大，一下子就说到点子上，不过李二的目标客户就是那些外卖订单，他打算做港岛最好的外卖餐厅。