第401章 张爽与荷包蟹肉(2 / 3)

作品:《无限穿越美食世界

“当时欧叔叔说他自己来,但是如果你能找到人加入你们的满汉楼,哪怕到时候欧叔叔坐在轮椅上,只是帮忙擦擦盘子,我也当时他和我交手了。”李小仙说完话,看着眼前的张爽,叹口气继续说道:“我能做的就这么多了。”

张爽站起身,转身冲着李小仙微微一点头,并没说什么这么短的时间我去哪里找人,又或者说点别的更难听的话。

默默的拉开房门,张爽脚步有些沉重的走出了房间。

坐在席间,李小仙轻轻叹了口气。歪头看了看窗外的景色,远处似乎隐隐能看到两山环抱的海面,景色竟然如此好?

李小仙站起身,踱步走到了窗户边朝着远处的大海眺望着。

记得去年,李小仙和同学参加活动的时候,自己去了黄浦江畔的一座金色的大厦。从大厦里,可以清晰地看到眼前的东方明珠电视塔。哪里下面的黄浦江也给自己留下了很深的印象,后来回家以后李小仙用老爸给自己的零花钱买了一些他们基金公司的基金。

如今,看着远处的大海,李小仙记不清楚这个港湾是不是叫维多利亚港湾了,但是脑海里却没有了当时的怯意和震撼,心口那隐隐的疼痛或许是对张爽的割舍不下,又或者是对张爽的担忧吧?

脑海里,忽然想到了张爽回到满汉楼要自己学做满汉全席,翻着菜谱找了个荷包蟹肉的场景。

那时候,张爽觉得荷包蟹肉应该好做,主要是因为张爽会做荷包蛋……

想到这里,李小仙咧嘴苦笑着摇了摇头。

荷包蟹肉好做?

刚刚自己在超凡集团的“御膳房”里,还看到了荷包蟹肉的菜谱。

菜谱里写着,荷包蟹肉要将蟹肉挑去皮,同香菇、玉兰片一起剁成细末。然后放碗中加入料酒、精盐搅拌成馅,挤成十几个小球。

然后将鸡蛋磕入碗中打散加入湿玉米粉、精盐搅拌均匀。

然后将少许油菜叶切成末,其余的油菜叶都切成细丝。

就这一些列的准备工作,如果没有功底的都会很难完成。把油菜叶切成细丝考的刀章,打肉馅考的则是对食材腌制的把控。

这些如果能完成,那后面将手勺放在火上烤热,然后用猪肥膘将勺内擦匀后,再将鸡蛋液倒入手勺中摊成鸡蛋皮。在鸡蛋液还没有完全凝固时,中间放上一份蟹肉馅。

随后将蛋皮折过一半用筷子轻轻按一下,再用筷子竖着将馅夹在中间。