许宛棠之所以选了这么大一块儿五花，是因为她想着把菜做得多一些，给招待所的工作人员也准备一份。

毕竟人家无偿借给了她厨房，总得感谢人家一下。

最后，许宛棠又称了几个鸡蛋和五两大米，正式结束了在副食店的大采购。

回招待所的路上，许宛棠路过一家香喷喷的烧鸡店，又买了只烧鸡，一同拿了回去。

幸好副食店和烧鸡店都在这一片儿，不然这么东西，她的手肯定就报废了。

进了招待所，许宛棠的额头已染上了一层薄汗，但她片刻没耽误，洗洗手直奔厨房，开始准备食材。

她把该洗的都洗干净、该切的都切好、该煮的煮好后，开始燎五花肉上的猪毛。

把大铁锅烧热，接下来将五花肉的皮面紧贴在冒着热气的锅上，来回拖动五花肉，猪皮与铁锅相贴的地方，时不时地升起一股烟来，霎时间，屋子里充满了烧焦的皮肉味。

燎得差不多了，五花肉翻过来时，猪皮上尽是硬硬的、褐色的烧焦痕迹。

许宛棠把猪肉放进水里，开始洗刷起来，只有把上面的痕迹清洗干净，做出来的猪肉才不腥臭。

将猪肉切成一指宽的长条厚片，锅中放一点油润锅，放入切好的猪肉片煎至金黄捞出，厨房满是猪肉和猪油的香气。

“真香啊，我闻着都馋……”