这加工厂的建设，说难不难，说容易也不容易，选址很讲究，是在远离生活区外的另一座山脚下，不会干扰大家的日常生活。

沈小荷画了张简单的图纸，并把自己的思路大致讲解了一下，梁任便完全明白了。

为了保证食品的安全问题，梁任特意修建了高墙大院，把加工厂包围起来。加工厂很大，看起来呈“丰”字型，划分了几大块区域出来。

一进门就是食材处理区，左边有几个不深的池子，用以清洗刚拿过来的蔬菜类，然后便是切菜台。右边除了有几个池子外，还有一口大灶，用来烧热水，以方便屠宰家禽。

屠宰好的家禽还要进行调味腌制，这配方沈小荷还在研究，她对五香味和麻辣味比较了解，所以尝试着先弄出合适的配比。

接着便是真正的加工区了，并不是所有蔬菜在洗干净之后，便可以拿去晾晒或者烘烤了。有些要经过淖水，有些要蒸煮，有些则要拿盐巴腌制一段时间。

像蔬菜的处理还比较容易，天气好的时候，可以直接拿去烈日下暴晒，下雨或阴天的时候，可以放在竹搭子上，用微弱的炭火烘烤。

但肉类的处理却麻烦了，这一点也让沈小荷有些头疼。在现代，她是一个不折不扣的吃货，没事会看下美食小视频。

但是，现在没有那么多调味料，硬件上就是个问题。而且也没有手表，弄不好精确的时间概念，只能用沙漏来衡量。

除此之外，也没有电子秤。现代电子秤可以精确到克，能够完美地掌握好味道。但是如今，只能按照比例，弄个大概了。

当然，在现代时，沈小荷便曾用过烤箱，电饼铛，微波炉，空气炸锅弄过美食，火候相对来说，还算挺容易把控的。在这儿，只能进行人为干预了。

不过很快，沈小荷又想到了一个人，清风酒楼的李掌柜，很久以前她便听李掌柜说过，他和他兄弟感情特别好，他媳妇和他兄弟的老婆关系也不错。虽然沈小荷也不知道李掌柜会不会同意她的建议，但还是想去碰碰运气。

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