煮酒就是把清酒’加热至沸腾后的酒，和清酒比味道稍差一些，有变味。为什么要加热？是因为唐朝制酒工艺不高，制出来的酒不易保存，有酸败的风险。

唐朝烧酒的制作原理和理念和煮酒一样，为了防止酸败而造的酒。但是烧酒只加热到60-70度，既可以杀菌防止酸败又可以保存风味。烧酒又叫“烧春”以唐朝四川一带最为出名。

这些都是普通百姓喝的酒，权贵一般都喝葡萄酒，所以才有葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催的诗句。

李贞根据自己的记忆，画了一套蒸馏酒制作的草图交给邹凤炽，而聪明的邹凤炽很快就利用这套草图建起了大唐第一座蒸馏酒工厂。

如此一来，李贞给大唐带来了蒸馏酒和啤酒的技术，当然，啤酒作坊全大唐只有一座，在李贞的太子府内，不过邹凤炽却把蒸馏酒进行了推广，获得了极大的成功。

这两年来，邹凤炽利用李贞交给他的三宝——精盐、白糖、蒸馏酒，在大唐建立了一个庞大的商业帝国，吸引了无数店铺加盟。

邹凤炽将生意做遍了整个大唐，从城镇到乡村，到处都有邹凤炽的加盟店铺。

这些加盟店铺要想经营精盐、白糖和蒸馏酒，就必须付给邹凤炽一定的加盟费用，如此一来，金钱就源源不断的进入了邹凤炽的口袋里。

而邹凤炽又将这些钱的绝大部分交到了太子府，如此一来，短短的时间内，李贞就聚积了大量的钱财。

邹凤炽也一举成为大唐的超级大富豪。

不过今天邹凤炽来，却给李贞带来了一个不好的消息，那就是，户部尚书李大亮要查封邹凤炽设在长安的总店。

原因很简单，盐是国家专营，而邹凤炽贩卖精盐，触犯了国家的利益，所以要被查封。

接下来的事情完全可以预见，总店被查封，分店自然不保，如此牵一发而动全身，不但邹凤炽会成为钦犯，脑袋不保，更重要的是，他的店铺经营的精盐、蒸馏酒、白糖等生意必然会被一同查封，太子府的财源也会因此中断。