把锅中的油倒出，因为这次额五花肉脂肪比较多，所以不用在锅里面留太多的油。

将五花肉倒下，中火煎制。等一面金黄时再讲另一面也煎制，金黄。

也不用炸的过于干，这样很影响口感，太柴。

油脂刚显金黄，正好。肥而不腻，口感上佳。

这个时候只需要吧五花肉捞出，大火把锅中的油烧热。

加入豆瓣酱，生姜大蒜，煸炒出生姜大蒜的味道，然后加入干辣椒和青椒。

讲青椒炒制断生，即可假如刚才制作好的五花肉。

然后颠锅翻炒入味，加入少许生抽酱油好少许鸡精调味即可，最后子出锅之前放上一点老抽调色即可。

然后就可以出锅装盘了，一盘香气四溢的家庭版额回锅肉就做好了。

五花肉和猪肉额香味已经在空中飘荡了。

想到这里，

这让本就饥肠辘辘的姜离，吞了吞口水了。

我再做个“青椒土豆丝吧，让后雪清禾再来决定一个菜就可以了”

“土豆土豆，土豆在哪里”

选好两个土豆，去皮，洗净。