但是把竹笋挖了，就不一定再长竹子了。

新鲜芦笋吃法有很多，可以清炒也可以炒肉。

通常炒肉是炒猪肉，五花、里脊、猪肚、猪肝都可以。

炒鸡胸肉也不错，配虾仁也很美味。

虽然没有猪肉，不过家里有腊肉啥的，可以试一下炒腊肉或者腊肠，不然用千张炒芦笋也行。

吃过午饭，似锦带着青菱一起去割芦笋，一向话少的青菱不解的问：“东家娘子，你要这干啥？”

似锦用小刀贴着地面割下一棵芦笋，顿时芦笋的清香在空气里淡淡的弥漫：“炒菜吃呀。”

青菱微怔：“东家娘子，芦笋不好吃，又苦又涩口，我们只有在吃不上饭时才吃它……”

似锦笑笑：“芦笋好吃的，是你们不会做。”

只要把新鲜芦笋用热水焯一焯，就不会又苦又涩，只有清甜脆。

晚饭似锦烧了一道腊肉炒鲜芦笋，和一道千张炒鲜芦笋。

水塘边的菜地里的菠菜已经长得半大了，她用菠菜打了个菠菜蛋花汤。

良笙下午放学回来，守着那盘腊肉炒鲜芦笋吃得不亦乐乎。

吃腊肉时，他把肥的咬下来自己吃，瘦的给似锦吃。

小青梅别看长得瘦，却连一点肥肉都不肯吃，劝她她也不听。

良笙意犹未尽道：“要是有猪肚就好了，用猪肚炒芦笋最好吃。”

既然相公想吃，那就给他安排上。

第二天，似锦带着青菱去裁缝店取订做的衣裳时，顺便买了羊肚回来，想用羊肚代替猪肚。

怕羊肚羊膻味太重，似锦打算试着在卤水里加些白酒卤一下，去除膻味。

没想到效果相当不错，卤出的羊肚酱香可口，入口软嫩，回味悠长。

这大大出乎似锦的意料，原来羊肚也可以卤的，而且还这么美味。

明天买一整只羊回来卤着试试，如果味道不错，完全可以卖卤羊肉嘛！

中午良笙吃鲜笋炒卤羊肚，一个劲的夸卤羊肚好吃。

似锦把自己的计划说给他听。

良笙笑着道：“有梦就去尝试，只是别太辛苦就行了。”

春眠不觉晓，处处闻啼鸟，春天是睡懒觉的最好时光。

天蒙蒙亮，良笙已经起床读书了，似锦却还睡的正香，一阵急促的狗吠声把她吵醒。

她睁开眼睛道：“不是吧，不是吧，我们家养了狗，还有人敢上我们家搞破坏？”

良笙放下书本道：“我去看看。”

他出去没一会儿就回来了，似锦问：“抓到人没？”

良笙摇摇脑袋：“那个人还没上山，就被我们家的狼狗发现了，狼狗一叫，就跑了，没抓住。”

“是男是女看清了没？”

“巡逻的下人说可能是个女的。”

似锦猜测道：“不是二狗媳妇就是夏家的女人。”

除了这两家人，她们在村里和任何人都没有结怨。

两个人也没把这事当一回事，反正家里有巡逻的，又有四只狼狗，那些魑魅魍魉想来搞破坏，就等着被狼狗咬吧。

芦笋长起来很快，要不了七八天就得老，就不中吃了。

为了保证以后有芦笋吃，吃过早饭，似锦让胡妈妈找几个家庭困难的村妇，摘四百斤左右的鲜嫩芦笋，一文钱一斤卖给她，她准备腌酸笋。

胡妈妈迟疑道：“腌那么多酸笋，您和东家也吃不了啊，咱就腌个四五十斤吧。”

似锦道：“你按我说的做就行了。”

她这酸笋可没打算全腌了她夫妻两个吃，那她和良笙非吃成腌人不可。

她腌这么多酸笋是想在秋冬季卖给酒楼的。

酸芦笋不同于别的泡菜，更加爽脆，而且还可以配各种肉类炒，十分可口。

再说别的泡菜易见，酸芦笋却少见，富人们都爱吃个新鲜，到时一定卖的好。

退一万步来说，她预估错了，没有酒楼要她的酸芦笋，也可以在冬天菜不多的时候给家里的下人下饭吃。

总之，浪费不了。

胡妈妈却还想努力一把，让似锦放弃腌那么多酸笋：“咱们家也没那么多坛子腌那么多酸笋。”

似锦道：“我马上就带着青菱去买坛子，你呢，在收芦笋时，一定要把好质量关，老的不能要。”