似锦点头答应了。

回到家里，青菱已经把整只羊切成大块，而且洗得干干净净，就连羊肠子她都清洗好了。

见了似锦问：“东家娘子，接下来咋做？直接扔卤水里卤吗？”

她昨天看见东家娘子就是把羊肚直接扔在卤水里卤的。

可问题是，这些羊肉羊杂似锦是准备做了试卖的，不能那么马虎。

“不能直接扔卤水里，用花椒生姜桂皮加白酒，把所有羊肉羊杂先腌制半个时辰。”

这一道工序主要是初步除膻。

青菱照做了。

半个时辰之后，似锦让青菱把腌制好的羊心羊腰放一边，其余的全放进卤水里卤。

看看时间不早了，似锦开始做午饭。

良笙回来以为能吃到卤羊肉啥的，却只闻到卤肉的香气，没看见卤羊肉，不过有一盘爆炒羊心羊腰。

良笙问：“还没卤好吗？”

“才刚下锅没一会儿，没那么快就能卤好。”

似锦往他碗里夹了些羊心和羊腰，“你尝尝看，膻不膻，腥不腥？”

良笙认真地品尝了一番：“味道挺好的，既不膻，也不腥。”

似锦这才放心，和他说起，铁牛叔想多种五十亩地的打算。

这五十亩地除了四十亩种小麦，五亩种芝麻，计划的孜然辣椒还是各种一亩，其余的种绿豆。

她打算下午安排一番，把小麦、黄豆和绿豆种子运回来。

良笙听完她的安排，让她小心点，别让人看出破绽来。

吃过午饭，似锦去检查那几个村妇腌的芦笋。

那几个家境贫困的村妇都心里明白，似锦在润物细无声的帮她们，她们也投桃报李，干活非常细致。

似锦看了十分满意。

胡妈妈跟在她身边小声告诉她旺儿家的情况。

旺儿爹得了肺痨，卧床好几年。

家里又没有半亩田地，祖父祖母身体也不好，干不了啥活，旺儿手下还有几个弟弟妹妹，一大家子人全靠旺儿娘撑着。

在古代，女人赚钱是很难的，似锦好奇的问：“旺儿娘靠啥挣钱？”

“给码头的挑脚夫洗衣服。”

码头挑脚夫的衣服都是穿了很久，脏得辨不出颜色才请洗衣娘子洗。

臭不可闻也就算了，给的价钱还极低。

不是家里实在过不下去，没哪个女人会受这个罪。

似锦知道胡妈妈跟她说这些，就是希望她帮旺儿家一把。

帮一把没问题，但旺儿兄妹还小，绝不能让他们误以为他们穷，人家帮他们那是理所当然，那样会害了他们。

要让他们明白，不管任何时候都要自食其力。

似锦对胡妈妈道：“马上家里就要养鸡养羊，到时让旺儿娘上咱家养鸡养羊挣钱吧，这几天先让她养养病。”

养猪养兔就不提了，现在根本就没人养猪养兔，她早早就提养猪养兔会让人觉得怪怪的。