一代人终将老去，但总有人正年轻。

随着物质生活文明的不断丰富，平民文化已然崛起，那些计划经济时代的宏大的集体性叙事远了，新的生活欲望和情绪开始出现，新一代青少年愈发追求个人解放、主体话语权以及提升自身价值，因为，1994年的另一个历史拐点，是随着原国家教委发出《关于进一步改革普通高等学校招生和毕业生就业制度的试点意见》，大学生不再包分配，不再是七八十年代那样的名副其实的天之骄子。

当然，此时在南方那座名叫江川的小城里的王小凯田壮壮杨伟等人是远远体会不到他们的命运在这一国策下悄然发生的巨大变化的，也无法提前预料到等他们走进大学之后，便会迎来普通高等学校扩招政策，学费开始一路飞涨，曾经高贵的大学生开始工业批量化生产，至此，“就业难”成为社会话题。

在1994年农历年关的喜庆氛围中，他们要么在旱冰场游戏厅里肆意挥霍青春的时光寻欢作乐，要么在书房里咬着笔头抄写寒假作业，只是在这一天阳光明媚的中午，王小凯哥仨被张云起叫到了张记栖凤渡鱼粉店吃中饭。

市一中放寒假之后，张记栖凤渡鱼粉店就关门歇了业，已经好一段时间没开门，王小凯田壮壮杨伟哥仨结伴来到张记栖凤渡鱼粉店的时候，还没进门呢，就看到门口上晒着一簸箕的豆豉，呛鼻子的香辣味道从门缝里扑面而来。

哥仨拉开半掩着的卷闸门后，就看到张云起穿着白色厨师服，手持锅铲在灶台上捣鼓，王小凯捏着鼻子走进去看着锅子里乌漆嘛黑的豆豉说:“张老板，你这是在炒什么玩意儿？”

“等会儿你就知道了。”

张云起看了王小凯一眼，笑着叫他们自己找地方，然后往油锅里下葱姜八角干辣椒和花椒，炸香碾碎之后，夹出不要，加入豆豉，小火炒香，随即又加入一种黏黏糊糊的秘制混合物，以及适量白糖、盐，开水煮沸，水淀粉勾芡，便把黑里透红的辣椒豆豉起锅装盘。

张云起又下了三碗清汤面条，出锅之后往里面加了一勺子前面做好的辣椒豆豉，端到餐桌上叫百无聊赖的王小凯哥仨吃。