张记餐饮的草台班子是去年搭起来的。

目前，张记在江川市已经有12家自营的张记栖凤渡鱼粉店，2家张记栖凤渡风味小馆，18家连锁加盟店，连锁店主要分步在江川周边的几个城市。

在张云起看来，公司的这个发展速度还是挺慢的，尤其是在发展连锁店这一块。最主要的原因还是他的问题，不怎么上心，精力也实在不太够，扔了一大把钱入了股，把经营模式搭建起来之后，就没空没心思管顾这一摊子生意了。

他大哥张云峰呢，现在是张记餐饮的董事长兼总经理，一辈子踏实稳重惯了，很多事情缺乏前瞻性，守成有余，开拓精神不足。按照他的想法稳稳当当经营直营店还算可以，带领团队开拓市场的能力，目前还是不太够。

眼下连锁加盟的理念才刚刚兴起，不抓住这个机会把张记连锁店插遍全国大江南北，实在可惜。

当然，张云起在意的真不是这门生意能赚多少钱，而是通过这门生意，消化掉联盛大供应链体系在前端华丰种养殖公司源源不断生产出来的农产品。

华丰的农产品产量只会逐年提高，但龙景园罐头的销量总有见顶的一天，再打造一条销售链，这是未雨绸缪。

张云起觉得有必要和大哥张云峰说说这些事儿，顺带聊一下夜市项目，但他也不想讲的太直接，他大哥人耿直，容易憋气。