一开始只是四个酒厂轮流品评之后，却真有些难分高下，毕竟大家都不是专业酒评人。

干脆又请来了那些在顺州的官员也来一同品尝。

经过了无记名，还有酒厂厂号密不示人的投票方式。

最终，七号酒以极其微弱的票数获得了冠军，而七号酒，正是那位常年利用扫帚高粱酿酒的那位獠人老师傅。

而经过程处弼与李恪还有房俊的协商，最终给这汉唐商行第一酒厂起了一个名字：唐酱酒厂。

二厂则叫秦酱酒厂，三厂叫汉酱酒厂，四厂则是晋酱酒厂。

并且也给七号酒取了一个很好听的名字：谪仙醉。

之所以起这样的名字，主要还是程处弼希望在不远的未来。

这种酒能够让那位还得有几十年才能够出生的诗仙能够喝到，能够创作出更多更美好的诗词作品。

另外三种酒也同样分别起了名字：秦赋醉，汉风醉，晋歌醉。

并且，每个酒石都取酒三百斤，各留下五十斤之外，剩下的全部都装坛密封了起来，运往泸州。

接下来，剩下的酒需要再窑藏两年，然后再装坛继续存储在窑洞之中，作为基酒。

而且每年所酿出来的新酒，也必须照此模式。不过从第三年起，将会只窑藏一年，然后勾兑老酒，再拿来出售。

当然，每年的新酒都会留存一部份，如此才能够保证有足够的基酒。

对于程处弼的这种处理方式，所有人都只能无条件服从，毕竟知道怎么搞高度酒的，这个世上，目前只有程处弼有经验。