拳击冠军也拿起自己的排骨，虽然上菜已经很久，但是提前温锅餐盘，又一直用保温盖子盖着，直到现在温度还是留在适宜状态。

他将周围洒落的酱料用附带的附带的小勺舀起来重新淋在排骨上，两手将肋骨翻面，小刀轻轻滑过骨头背面的筋，一整块筋完全脱落，但又由于没有完全煮烂，正面的肉和骨头之间还粘连着一层薄膜，他将肋骨反转过来，牙齿咬住肉的一角，一边撕，一边听着肉脱离骨头的斯斯声，极为享受。

仅仅是这种口感，已经能让他打出完美分数，接下来的丰富风味让他忍不住想再来一份，立刻在打分面板按下满分。

吃完这一份，冠军看看周围，几乎每个人都吃完了一整根排骨，就连周围的椒粒都没落下。

几人交流了眼神，不约而同地看出对方的想法：真想再来一份。

主持人的声音传来：“看各位评委的眼神，我真后悔自己只能站在台上干着急。来，有请各位评审打分。”

两分钟之后，分数通过系统自动上传到后台，计算之后，结果传到主持人手中，看到之后，他没有立即公布分数，而是一反往常，开始采访评委的感受。

“我看拳击冠军已经按捺不住了，您先说。”

“今晚最后一道菜，品质非常符合它的出场时间，它在我心理刷新了好几个一。我想大家有目共睹，这是今晚唯一一份，所有评委都吃完的菜，也是宁宣选手走到现在，唯一一次被评委全部空盘的菜。”拳击冠军说到这里停顿一会儿，镜头掉头一转，跟到专家评委一号和二号的盘子，空空如也——

的确是所有评委全部空盘。

冠军接着说：“我很意外，这也是比赛到现在，第一次有人悉心考虑每一个评委的喜好、身体状况，作出不同的菜品。”

说道这里，凤凰网美食主编重重点头，说了声“没错”，其他人也纷纷面带微笑，表示赞同。

冠军：“想问问两位主厨，为什么这次会采样这种策略呢？”

宁宣说：“其实，这是齐主厨提醒我的。”

冠军：“哦？齐主厨为什么会在比赛中想出这种策略？”

齐凛想了想，说：“给每位食客最想要的食物，这不就是厨师应该做的吗？比食客更了解食客，这是我认为的好厨师。”

主持人赞叹：“虽然是第一次见齐主厨，但是您对食客的体谅，让我五体投地。”

齐凛：“应该做的。”

他总不能说他不想给那两位评委任何能吃的食物，但又想让孩子赢，所以必须拿到每一个人的满分。

冠军：“说得好。”

主编亦带着其他人鼓掌。

镜头非常上道地继续切到专业评委一号和二号的脸部特写。

一个面无表情，一个始终低头看桌子。

主持人接过评委的话，问：“我也有一个问题，相信其他评委们也非常好奇。短短四十五分钟内制作40份菜品，对于今天的赛制是非常紧张的时间，其他大部分选手甚至选择了凉菜、甜品这种可复制性强的菜品，你们竟然选择工艺复杂的主菜，而且制作出完全不一样的40份，能告诉我们在时间上是怎么做到的吗？”

话筒还在齐凛手上：“不是完全不一样。”

主持人：“嗯？”

齐凛：“有两份菜是一样的。”目光落到两位专家评委身上，“对于我们而言，是做了40份菜，针对不同评审的心情和状态，端上了不同的菜品。”

所以空盘也是菜，所以他们其实做了2份一模一样的菜。

全场：“……”

说得好有道理。