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第六章 咸馍(1 / 2)

作品:《重生与子携行

面醒的差不多了,家里没有擀面杖,沈芮和面的时候注意着把面和的软和些,用手将面团揉搓成长条状,直接用擦拭干净的搪瓷缸充当临时擀面杖将面擀开,均匀的撒上办了蘑菇酱的白菜条,最后从一端折叠成巴掌宽度,再拿刀切成均等的块状,咸馍胚就准备好了。

削了个红薯剁块放入锅里,灶上添水烧火,上汽后把咸馍沿着锅边贴到铁锅上圈盖上锅盖继续蒸二十分钟,此时咸馍宣告蒸熟。

锅盖打开,就能看见咸馍做的不错,玉米面多白面少,表皮偏黄色,面皮看着劲韧微微透明,透出里面拌了蘑菇酱的白菜馅,一层层分明,贴着铁锅那一面已经炕的焦黄,散发着诱人的焦香。

家里的锅是规整的六掌锅,一圈沈芮贴了十二个咸馍,她自己一到两个就够了,尹镇这边按着她三倍的饭量预留的话,沈芮铲了五个出来放在饭盒里,往锅里加了两把苞谷糁子再盖上锅盖,撤去多余的大柴,只留了两根柴火小火在灶里细细熬着,用砖头封住大半的灶口防止火花外泄,把手擦干净,沈芮端着饭盒往隔壁张家走去。

部队上统一规格的家属院,张家的入门和自家没什么区别,敲了敲掩着的门,沈芮唤道:“嫂子在家吗?”

“在呢,咦,是弟妹呀,身子可好了?”院子里传来急促的脚步声,吱呀一声大门被拉开,郑嫂子迎了出来,热情招呼着:“弟妹,快进来,快进来!”

张家的格局和尹家一样,前面都是篱笆围成的入门小院,比起尹家刚入住的空晾,张家这边生活气息就要浓郁一些,郑嫂子显然是个能干的,院子里的积雪清扫的很干净,小院除了中间留了两米宽的走道,院子两边靠墙边的地方,还点着一垅垅贴地菠菜,撒着草木灰盖着草帘子防冻呢。

过道的边缘上空从入门到正房的墙上拉着两根绳子,这是晾晒衣服的地方,正房的屋檐下,靠着农具和孩子的木头玩具。

迈进正房入门厅堂,有淡淡的饭香从灶房飘出在厅堂萦绕,西屋的门没合上,能看见两个年岁不大的小子头朝炕沿,睡得四仰八叉香甜的很。

“嫂子快别忙!”眼见顺着郑嫂子招呼的手劲入了门,她就要搬椅子倒水,沈芮赶忙阻止,“家里灶上火还在烧着呢!昨个儿嫂子送的白菜,早上做了些白菜咸馍,我借花献佛,给嫂子送几个尝尝我的手艺!”

“弟妹手真巧,我们家四口今天可是有口福了,我平日里粗手大脚,可是弄不来这份精细心思呢!”

礼尚往来,东西不在乎贵重,有心才是重要的,沈芮这份心着实让郑嫂子开怀,邻里邻居的,哪个也不想邻居是个斤斤计较只想占便宜的人。尹镇一家没搬来之前,她还担心尹镇媳妇儿好不好相处,经过昨晚和今天打交道来看,郑嫂子倒是放下些心。

“说来也不怕弟妹笑话,家里人口多,上头有老人要供养,下头还有两个淘小子要看顾,我这一天天家里家外的操着,家里的饭都是往量大管饱做着,窝窝头、大馒头才是家里最常见的,顶多年节下包个饺子大包子什么的,这种需要花时间费东西的食物,我这都有几年没操持过了!”

“现在日子是越过越好,等两年孩子大了,您和张大哥享福的日子还在后面呢!”沈芮笑着宽慰。