叶璃拿过来看了看，没什么霸王条款，都是刚才口头上说明的，于是就签上了自己的名字。

赵铁福一看叶璃是个识字的，当下又满意了几分。

这能识字写文的人，脑瓜子聪明啊！

谈妥之后，赵铁福也是个爽快人，直接领着叶璃去了厨房。

这家里左右有两个厨房，一个是专门做饭的地方，一个是专门炒瓜子的。

用来炒瓜子的地方备了两口大铁锅

赵铁福家里的葵瓜子原料有两大袋，开始教学。

先是煮瓜子。

赵师傅在给生姜切片，让叶璃去称十斤瓜子，然后用筛子把瓜子的杂质筛去。

旁边的确放了一把杆称，上面有秤砣和一个弯钩。

叶璃不好意思道：“师傅，我不太会用称。”

她穿书前见过超市里放的都是电子称，这种传统的称她也就是在菜市场买菜大爷那里见过，但一次都没接触过。

“不会用称哪行？这以后卖瓜子都要用到的，你看看这上面的标记，这把称最大称二十斤，这是五斤，这里是十斤……”赵师傅给叶璃说了一下怎么用称，叶璃用心记下。

赵师傅又换了一把小提绳的量程，“这把称最大称五斤，这里到这里，是一斤，这里到这里，是两斤……”

叶璃很快就摸清了杆秤的原理，自己用大杆称试着称了两斤，赵师傅掂量掂量，分量没错。

叶璃见分量没错，又称了八斤，凑足十斤。

称好后就去给瓜子筛瓜子。

她想，她炒瓜子的时候可没有筛瓜子这一环节，直接洗了就倒锅里煮了。

这就是差距啊！

叶璃筛瓜子筛得很认真。

这得益于她外公从小的教导，做事就像做人，要踏实要认真。

叶璃将筛好的瓜子给赵师傅看，赵师傅用手翻了翻，点了点头，让叶璃把过好筛的瓜子放冷水里清洗干净。

叶璃拿院子里头洗。

赵师傅家有自来水，拧开水龙头就能用，这方便很多。

用了好长一段时间从井里挑来的水的叶璃差点内牛满面。

赵师傅家也有电。

自来水和点都让叶璃怀疑自己还是不是二十一世纪的人了。

但赵师傅家的厨房烧火用的还是木柴。