“哦？这个是全新的做法呢。”白仁宗饶有兴趣的看着这道菜感叹道，“虽然是酸菜鱼，但却没有酸菜鱼的汤汁，而是以红烧鱼的方式收水，最后做出了这道干烧酸菜鱼。可以想象这鱼在收过汁后，味道一定格外的浓郁……”

白仁宗夹起鱼肉吃了一口，然后不受控制的张开了嘴巴，表情痛苦：“哈……”

“好辣！”白仁宗咆哮道，艰难的点评着：“浓缩过的酱汁……特别的辣！吃下去之后，口中好像爆炸了一般！但是……特别的……好吃！过瘾！”

白仁宗说着，向王蓓挥了挥手，王蓓会意，连忙给他送上一瓶饮料。白仁宗还得试吃另外四个人的套餐，所以他不敢喝太多，就这样含着这口饮料,直到辣味缓解了一些。

“浓缩后的这个酸菜鱼汤,酸味、辣味都比普通的酸菜浓郁了几倍,但也因此调整了一下盐的分量，让它吃起来不是那么咸。可是真的好辣……”白仁宗摇头道，“我只能这吃一口，这道菜虽然很辣，但酸和咸搭配得非常好，鱼肉的鲜甜也恰到好处。”

最后，终于轮到主菜的登场了，罗清将他的鸭肉料理放在了白仁宗面前：“全鸭炖。”

“全鸭炖……”白仁宗看了看面前的这道菜，有点心悸：红得发黑的汤汁里，浸泡着各种各样的材料，大致瞟一眼可以看到鸭舌、鸭掌、鸭心和鸭肉。

从形式上看，有点像“夫妻肺片”这道菜，但应该不是这么简单。

白仁宗紧张的咽了口唾沫：感觉好像会很辣……

“唉，这要是被辣出什么毛病来，算工伤吧？”白仁宗苦恼的叹了口气，夹起一筷子鸭肉尝了一口，然后挑了挑眉头：“嗯？好像不是很辣的样子……”

“因为不希望辣味盖掉了鸭肉本身的味道。”罗清笑着解释道，“所以，这道菜我并没有用那么重的调味，而是在保留鸭肉本身味道的情况下进行调味的。”

“这道菜里的油是用的也是鸭油……”白仁宗饶有兴趣的说，“然后加了藤椒、大蒜、花生碎、香芹、桂皮、白蔻、料酒、小茴香等常规的香料进行调味，但是……”

说到这，白仁宗眉头紧锁：“里面有种特别的香味，我吃不出来是什么。这一味可以说是画龙点睛之笔。”

“本身全鸭炖就把鸭身上各个部位聚集到一份料理里，鸭肉的味道会很浓郁。但正所谓食肉者臊、食草者膻、食水者腥，鸭作为食水者味道是很腥的。把鸭肉身上这么多部位聚集起来，再收汁到这种程度，按理来说这种料理是肯定会腥得不得了……”