周六。

卢克倒休。

一觉睡到了上午十点。

起床后，喝了一壶绿茶，已经快到十一点钟了。

开车出去吃饭。

卢克开车去了附近的一家比较知名的连锁火锅店‘涮天下’。

卢克之所以来这家火锅店，一是他想吃火锅了，这东西连着吃两天容易上火，但一周不吃又会让人想念。

另外一个原因，卢克想要考察一下这家店，看看加盟店有没有搞头。

卢克现在有八十多万元的现金，有足够的本金用来做生意，只要生意稳定，还可以成为一个长期的变现渠道。

当然，现在还只是一个不成熟的想法，他也知道做生意，尤其是跨行生意不是一件容易的事。

搞不好会赔钱。

所以，在没有考虑好之前，他不会轻易投资。

这家涮天下也是一家川味火锅，主打的是牛油火锅，自带了鸭血、豆皮、牛肚、鹌鹑蛋四种配菜。

自选调料，南方的油碟，北方的麻酱。

羊肉、牛肉、毛肚、海鲜、时令蔬菜各式的涮菜应有尽有。

另外还有小酥肉等特色菜。

因为有了开加盟店的想法，卢克观察的很仔细，从客流、员工、菜品、装修等各方面考虑。

一顿饭吃下来，总体感觉还不错。

卢克最喜欢的是涮牛肚和小酥肉。

卢克还找来餐厅老板聊了聊加盟的事，对方说了一些加盟的情况，例如加盟费、选址、装修、厨师等相应的规矩。

加盟费每年都有。

选址两家店不能距离太近。

装修有统一的风格。

厨师，有经验的厨师前期会驻店指导，炒料有总公司统一配发。

卢克大概算了一下，前期的费用主要来自于三方面，加盟费，房租和装修。

而想要开一家火锅加盟店，前期的投入可能将近三十万美元。

另外还有一个大额支出是员工的薪资，每月不少于4万美元。

卢克有八十万美元兜底，投资个火锅加盟店倒是绰绰有余。

但他面临的问题也很多。

首先是他没有经验。