唐梓月一边洗锅，一边看着唐梓颜的动作，有些疑惑的问：“小颜，你这是在做什么？”

“这一步叫做低温揉茶，”唐梓颜道，“既要揉出茶叶汁水，又要使茶叶搓卷成型，因此揉茶的力度要适中，如果力度过大的话，可能会将茶叶揉烂，而力度过小的话，那香味又散发不出来。”

“揉茶……”唐梓月重复着这个名字，默默的将唐梓颜的动作记了下来。

因为这茶刚出锅，温度挺高，揉着有些烫手，唐梓颜揉了几下以后，就要甩几下手。

“看来我得定做一个专门用来揉茶炒茶的手套了，不知道有没有合适的材质可以做手套。”唐梓颜道。

“是觉得烫吗？那可以等它放凉了再揉吗？”唐梓月道。

“那不行，”唐梓颜道，“这一步就是要及时将茶揉好，然后摊开散热。”

唐梓颜揉了一会儿以后，簸箕里面的茶叶颜色已经不像刚刚拿出来的时候那般翠绿了，微微变深了一些，而且茶叶也都微微卷曲着。

她将揉好的茶叶在簸箕里面摊开散热。

唐梓月已经洗好锅，锅中因为还有没有完全燃尽的炭火，因此很快就干了。

“锅里要加水吗？”唐梓月问。

“不用，这茶叶差不多也散热了，我接下来还要继续在锅里炒，”唐梓颜道，“姐夫，这一次只要一点点火。”

唐默点了点头。

唐梓颜将散热了的茶叶又放入锅中，在低温的锅里继续翻炒着，等翻炒到热气蒸腾的时候，她再次将茶盛了出来，放在了簸箕里。

“接下来又要做什么呢？”

唐梓颜抬头看了唐梓月一眼，笑了笑道：“还是揉茶，这一步要重复四五次才能够结束。”

“姐姐，还要是要麻烦你把锅洗了哦，这茶叶在锅里炒了一会儿以后，难免会沾上一些，若是不清洗干净的话，就会有糊味。”

“好，你放心吧，洗锅的事情不用你操心。”唐梓月道。

接下来的事比较单一，就是重复炒茶、揉茶、散热、洗锅这几道步骤。