到了周朝，麦已经成为周天子等人都会种植的稻谷，加上周朝的时期修筑了一些水利设施，使得一些地方更利于麦子的生长，而其中，郑庄公和周天子打架的起因，抛去其他因素只说事实导火索，正是因为郑庄公连续两次割了周天子的麦田。

“正所谓你的麦子就是我的麦子，连给你比心的手势都是麻麦皮的样子。”

最早进行大麦和小麦改良的是后稷，也就是姬弃，改良之后，和黍、稷、稻、粟一起在中原地区推广种植，毕竟这个时期的粮食种类少，能多一种当饭吃的植物那自然是很好的，你还管它好吃不好吃？

这个时期，大麦叫做麦，有些地方，把小麦叫做来，其实在甲骨文中都是一个意思，就是写起来稍微有点区别而已。

妘载带领大家，在工地的磨坊里面磨面粉，现在的北方是什么谷物都有，偶尔还能看到人端着一种很大的组合陶器，上面是个圆圆的桶，有两个把手，下面是个鼎的三足，底部有个孔用来通蒸汽，这玩意叫做甗，俗称“上古高压锅”。

古代劳动人民的智慧，确实是无穷的。

磨坊中，大量的人员在把面粉和清水搅合起来，在木板上摔打，这个从未曾有过的活动，让很多都非常有兴趣。

自己动手，丰衣足食！

“载哥，我记得你在南丘弄了个大棚，来种植这些麦子，但你不做麦饭，为什么要把它们磨成粉呢？”

文命很奇怪，但又隐隐记得，好像洪州市场里面，有用稻谷磨成的粉，不过妘载对稻粉的评价并不如麦粉高，文命也没有关注过，不知道那些稻粉是用来干什么的。

“干啥，吃啊干啥！这麦饭不利于消化，所以我换个形式，现在正是冬天，到了冬天，虽然吃不了饺子和嫂....但是可以吃点饼....高端的食材，往往只需要最朴素的烹饪方式....”