一旁的江海也连忙跟着解释。

“这是我闺女江来做的，选用猪里脊，剩下的……江来你自己说。”

剩下的他也不知道，当时都是各忙各的也没空去关注她是怎么把这块猪肉炸成这样的。

“先把猪肉上的筋膜全部割断之后再用小锤慢慢将肉里面剩下的筋给敲断，再把肉敲的散开之后用胡椒蛋清等东西搅拌腌制小半天就行了。”

“你这外面裹着的是什么？很脆，我从没见过这种东西。”

“干馒头，碾碎了之后裹在肉上，控制好油温炸两边就是这个效果。”

干馒头还有这个用处！

桌子上其他客人也纷纷好奇的夹起一块，然后，手快的人已经往自己盘子里又添了一块。

当厂长还想再来一块的时候，盘子已经空了。

最后一块，被他媳妇夹走了。

“这么好吃？我倒要来试试。”

然后一口吃完，跟着沉默了一会，紧跟着低声问厂长。

“要不让人再去买点猪肉，趁人没走，让她再做点？”

厂长想了想，然后点点头。

“嗯，我已经安排下去了。”

另一桌，盘子里的猪排也被吃完了。

所有人都意犹未尽的看着空盘子里剩下的碎渣，连连夸赞。

“这菜真不错啊，以前从没吃过这种新奇的菜式。”

旁边的牛排也被吃完了，但沈幺幺等了很久，倒也等来了几句夸赞，但最后桌子上讨论的还是那道炸猪排。

江来做的炸猪排。