苏朝期进行考核的标准是两个：一个是出餐快，毕竟街头的小吃，慢了就要排很长的队伍，另一个就是好吃了。

王悦代表所有学员发出了疑惑的声音：“怎么才算好吃呢，你做的也没有给我们吃啊。”

苏朝期回答：“你们自己吃的时候觉得好吃就够了。”

王悦不是很自信：“我们怎么知道什么算好吃，你又没有一个样品给我们参考。”

苏朝期摇头，她就没打算把什么样品给他们品尝，如果他们吃了她做的样品，就会下意识地想方设法还原出她做的味道，但是街头的小吃要是都是一个味道，那还有什么意思。

“人生百味，酸甜苦辣咸，酸好吃，甜也好吃，苦也好吃，只要你们自己觉得好吃那肯定其他人也会觉得好吃，所以以你们的口味为基准自己进行判断就好了。”

王悦不觉得苦会好吃，但是这段话太哲理了，她不知道怎么回应，只能愁眉苦脸地没有反对的话。

但出餐快这个还是可以进行练习的，秦心很大方，食材随便他们使用，但是做出来的食物必须自己吃完。

三天时间转眼就过，然后就到了考核的时间。

考核官是越铭和他的狐朋狗友，来了十个人，苏朝期并没有参与，她作为主考官是要坐在考场观察每个学员的手法和动作以及卫生情况，并且进行评分。

品尝做出来的食物并且给分这种事就交给越铭和他的朋友。

莫丽莎和越铮也来了，也作为评审参与评分。

虽然越铭并没有邀请他们，但是秦心邀请了，他们也觉得有意思，便来看看。

“你们这考核怎么算？”莫丽莎有些好奇地问。

苏朝期为她解释：“每个人做一份摆出来，你们看眼缘挑选给分，最后分数累积相加，一份豆腐每个人都只能吃一块。”

莫丽莎皱眉：“你这不太公平啊，吃到的人多分数才越高，如果有好吃的只被一两个人吃了呢？”

苏朝期就问她：“你吃到好吃的，不会给其他人推荐吗？”

莫丽莎顿了顿，还真的会，能被很多人推荐说明确实是好吃的，那得分自然也就高了，而不被人推荐的，自然是不好吃的。

这样的测试方法也算有趣，既然是苏朝期的决定，莫丽莎便静观其变。

考核开始以后，每个人迅速开始动手，油受高温加热发出滋滋滋的响声不绝于耳，刮铲在铁板上更是划出一道道声响。

有点像回到上辈子热闹的街市。

苏朝期只恍惚了一会，然后迅速观察起每个人的动作，在光脑上给予评分。

考核内容是十分钟要做三份铁板豆腐，这对不熟练的人来说也是一个极大的考验，熟练的人也必须精神十分的专注才能保证自己不出错。

十分钟后所有人把自己的铁板豆腐摆在位置上，然后离场，之后评委进场。

每张桌子上都有对应的编号，评委们只需要在光脑上给每个编号进行打分就好了，每个人打分在光脑上是不会显示的，但大家长了一张嘴，总会问的，这一问也就知道的七七八八了。

刚开始第一份评委都是随机挑选，说是随机，但也看眼缘，这就是“色香味”里的“色”，好看的东西都是会更吸引目光一些的。