再加上到处都是黄土荒山，百姓们有能力的还能开荒开梯田，哪怕梯田上只种一些糜谷、高粱这等耐旱植物，对他们来说也是不小的增益。

县境内没什么工商业，这一路走来叫赵亮印象最深刻的就是脊兽。脊兽就是大户人家房子的屋脊房檐上立着的小兽。这里他所见到的几个冒烟的地方，都是烧制这东西的。

然后一打听才知道伏羌县的脊兽是当地的拳头产品，靠着渭水，东入秦州（天水）西进巩昌，占据着附近渭水上游的市场，乃是伏羌第一等的特产。

“老夫见广明嘴含笑意，想来心有成竹，还何必多言呢。”

蒋希宗摆了摆手。

“小子也没想到啊，在中原已经普及的玉米、番薯、土豆，在这地方竟然还不为人知。”

这真是大大出乎了他的预料啊。

要知道后世对康乾盛世可是给起了个‘红薯盛世’的别名的。

在中原红薯、土豆、玉米已经相当普遍了。

这些作物耐旱性极强，让各地大量难以灌溉的山丘旱地终于有了用武之地，数千年来第一次被视作耕地而得到开发利用。

而几乎所有的农民也都知道，有玉米参加轮作复种的土地，比没有玉米轮作的土地普遍可增产五分之一到四分之一。

番薯这玩意儿更哪怕是在眼下这个落后的时代亩产一两千斤也是轻轻松松。

可是伏羌县种植的却还是高粱、糜谷这些低产耐旱作物。

“此乃地方官之不作为也。”

蒋希宗狠狠的拍着屁股下的石头。