在现代时，陆乔乔本来就很喜欢喝珍珠奶茶，所以特别擅长做珍珠和芋圆。

那南瓜和香芋已经蒸熟了，可以趁热把它们分别捣烂成泥。

陆乔乔负责处理香芋，李雪梅则负责处理南瓜。两者的做法一致，没有任何差别。

手持干净的擀面杖，陆乔乔熟练地猛捣着盘子里的香芋块。

因为香芋本身含水量低，有太多的淀粉，可以时不时往里头加点开水，方便将它们捣烂。

等这盘香芋被捣成绵软的芋泥，完全看不到小芋头块，陆乔乔才少量多次往里头加入木薯粉。

这一步骤最好趁热进行，比较容易将芋泥和木薯粉揉成团。若是这芋泥变凉之后再和面，最终出来的面团会比较松散。

李雪梅的动作同样很熟练，由于南瓜本来就含水量高，所以她那边加的木薯粉稍微比较多一些。

不过片刻工夫，香芋木薯粉团和南瓜木薯粉团便被揉好了。

陆乔乔将粉团揪成六七个大小均匀的小团子，并将它们分别搓成直径为一厘米粗的长条，再整整齐齐地并排在一起。

看到这一幕，不管是钱掌柜，还是两名大厨，都有点不明就里。

毕竟陆乔乔刚刚说了，她们要做的是可以冷喝或热喝的奶茶。但现在，她居然认真地揉起了面团，着实有点奇怪呀。

但想着，陆乔乔前几次提供的菜式都很靠谱，从来没有出过问题。钱掌柜他们又料想，陆乔乔在这个时候揉面，肯定有她的用意。

手起刀落，这些长条很快就被陆乔乔切成了比指节短一点的小段。为了防止它们粘连，陆乔乔还特意在上边撒了一层粉。

李雪梅那边，也很快做出了一小堆的南瓜芋圆。因为加了很多木薯粉，所以颜色看上去有些淡，呈浅浅的淡黄色。

把香芋芋圆和南瓜芋圆做好之后，陆乔乔她们又继续制作珍珠。

为了体现视觉效果，她们准备做两种颜色的珍珠。一种是加了红糖的黑珍珠，一种是加了白糖的原色珍珠。

珍珠的制作流程，其实跟芋圆大同小异。只不过做芋圆的时候，需要提前蒸好香芋和南瓜。而做珍珠的时候，则是提前熬好糖水。

李雪梅和陆乔乔分别把滚烫的红糖水和白糖水加入两盘木薯粉里，并快速趁热搅拌，将它们揉成光滑的粉团。

像刚刚那样，这些粉团也被搓成了多个长条，并被切成一粒粒。只不过，珍珠的个头要比芋圆稍微小一点，大小跟成人的指甲盖差不多。