由于今天格外闷热，整个世界像个大蒸笼似的，所以晒在院子里的那些南瓜片，很快就晒了个七八成干。

这期间，为了加快晒干的速度，陆乔乔还耐心地给所有南瓜片都翻了个身。

那南瓜片刚切出来的时候，还是橙色或淡红色，被晒了大半天之后，却变成了深红色乃至浅褐色。

由于大部分水分都被蒸发掉了，所以那南瓜片的质地也变得像萝卜干一样柔软。

尽管南瓜本身是甜的，但却可以把南瓜片做成咸口。虽然咸甜交加，可吃起来味道一点也不违和。

陆乔乔把这些南瓜片给收起来，并用清水快速洗了洗。一来是为了洗掉表面粘着的灰尘，二来是方便接下来的操作。

清洗的时候，南瓜片不能在水里浸泡太久，否则吸水过多会发软，影响成品的口感。

将洗干净的南瓜片从水里捞出来后，把表面的水分给抖掉，再一分为二，分别摊在两个大盆子里。

首先，按照大概的比例，往其中一个盆子里加入糯米粉、白糖，并快速搅拌均匀。

因为过了水的缘故，这些南瓜片的表面很快就裹上了一层白白的糯米粉。接着，再放入两把芝麻，让所有南瓜片都能沾上。

生火烧水，将这些南瓜片给平放到蒸屉上，水开后蒸个一刻钟左右，便可以出锅了。

由于裹了一层糯米粉，这些蒸熟的南瓜片颜色变得更加深了，其表面也变得晶莹剔透，泛着一层水光，看着就很有食欲。

这个时候的南瓜片，口感还是软软糯糯的，哪怕是牙口不太好的老人和小孩，吃起来也不是问题。

因为数量有点多，在蒸煮的时候，有些南瓜片不可避免地粘在了一起。

晾晒的时候，需要把它们全部撕开。天气热的话，大概几个小时就能晒干。

刚刚那一锅，是甜口的南瓜干。接下来这一锅，则是咸口的。陆乔乔本身比较喜欢吃咸口的南瓜干，怎么吃也不会腻。