049 奶香蘑菇(1 / 5)

作品:《异世界开局全点厨艺

多恩将刚才从溪边采摘回来的各种普通蘑菇都切片。

不同的蘑菇在口感和味道上都不尽相同,这一点在切片的时候就可以有很直观的感受。

譬如褐色的咖啡菇,切开的时候可以闻到泥土的芬芳味道,口感类似坚果,有咖啡豆的豆香。

像扇子一样的平菇,闻起来有海鲜的气味,吃起来也有点像生蚝。

还有杏鲍菇,带有杏仁的香味,口感很q弹,有些像鲍鱼。

最后,是多恩做这道菜的主角魔物走路菇,走路菇切开就可以明显闻到一股微甜的香气,肉质看起来也非常细腻。

凭它s级的食材评级,做这道菜的c位,没有任何问题。

奶香蘑菇这道菜,在地球上是比较经典的西餐。

做这道菜的重点就是,要把使用的不同蘑菇的口感和味道,通用调味和烹制,巧妙的融合在一起。

将锅上篝火,加橄榄油。

等锅热了以后,下各式的蘑菇片。

翻炒,让蘑菇的味道初步融合在一起,直到炒出焦黄色。

加调味剂,黑胡椒和海盐。

再切点百里香加入,丰富菜品的口感层次。