姚欢为了在这场宴席出奇制胜，事先找高俅做了调研，知晓西园土质松泛、溪涧边多鹅卵石，才果断决定尝试一下自己的想法。

而胭脂领他们来到的这溪石间，本就凹陷，姚欢姐弟并未费太多功夫，便刨出了一个三尺见方的不小的土坑。

姚欢抹抹一头的细汗，返身抱了木炭铺在坑中，用火折子点燃，一面又去卸了独轮车上的食材筐子，推着独轮车到溪边。

胭脂和汝舟跟了过去。

姚欢道：“吾等来捡鹅卵石吧，大个又扁平的最佳。”

胭脂觉得这姚家娘子是个不可小觑的角色，性子又随和，她越发起了结交姚欢、托她帮自己办事的心思，于是二话不说，躬着腰寻捡起大石块，堆去独轮车里。

坑中传来炭木噼啪的爆裂之声，燃烧得十分旺了。

“一半石头扔进坑里。”姚欢道。

“啊？那炭火不是压灭了？”胭脂纳闷。

“一时半会儿灭不了，但也无需烧得再旺。石块最能保温，比锅盆好使。吾等铺一层石块，垫上芭蕉叶，然后将那一大筐各色肉蔬用芭蕉叶裹了，最上头再用石头捂严实，那里头的热力，可不比灶间炉膛里的低。”

胭脂听了姚欢简短的解释，豁然开朗：“原来如此，就是，跟烧窑似的，不过是在地下烧？”

姚欢微笑着点头。

三人于是站到上风处，抛入石头，见烟气低了、明火弱了，方凑近些，迅速地铺展上一层已用井水清洗干净的芭蕉叶。

姚欢又去清溪中洗了手，伸入竹筐去，小心地将已经处理过的食材一一搬出来，摆到芭蕉叶上。

胭脂细观去，但觉琳琅缤纷。

有开膛后拿筷箸撑开的三四个童子鸡，有自背脊处斩开、绕成蟠龙状的河鳗，有一扇羊肋排，竟然还有几块缠绕着黄花菜的五花肉，皆是酱汁淋漓、豉油红亮，看得出腌渍处理得有些时辰了。