老四已经上初二了，对于学业，他一直没有什么规划。或者说这个年龄该做的事情，他一直就在敷衍。

但对于饮食这个行业，他真的是从小就喜欢。其实这还要从老妈带着他们回唐城开始。

他喜欢吃肉，在北疆时候基本能够做到吃肉自由，但是回了唐城之后这一切就变了。先是家里条件不好，加上受到肉票限制，连续几年他都不能大口吃肉。那种生活他真的觉得很痛苦。

所以，每一次能吃到肉的时候他都很珍惜。他那时候每次见到肉，脑子里都会冒出无数种吃法，只是最后他还是做不了主，只有吃的份。

慢慢的大一些了，他就开始自制小刀，烧木炭。因为这个肉无论怎么吃？他还是觉得烧烤才能最大都发挥出肉本身的香味。

家里人只知道他烤猪肉羊肉牛肉。其实不知道的是，他还烤过老鼠肉，刺猬肉，蛇肉。要知道吃这些肉在北方家庭是会挨打的。

随着吃的肉多了，慢慢的他对于各种肉都有了丰富的经验。基本上他看一眼生肉，基本就能断定这个家畜是多大的，该用多大火候。

到了米国之后，他蒙圈了一阵。因为这边的肉跟国内的不太一样。说白了，一般都生长期短，肉质比较嫩。

不同的肉自然就得有不同的调料和烤法，这个老四整整研究了两年才彻底抓到了规律。其实这边的肉更适合烧烤，炖起来反倒没有国内肉的那种香味。