等检查完了，李潇立刻马不停蹄的开始了简单的烹饪，那现在剩下的时间可不多了。

20多分钟的时间，需要烹饪鸡，鸭，鱼，猪，牛5种食物。

虽然只是简单的烹饪，让评委确定考生腌制食物没有问题。

但是妥善的烹饪技法，还是能加不少的分数的。

其实原本李潇只是想随便拿到一个证书，但是既然都已经特地去把附加题都做了，累出了一身汗。

那他就必须把其他的项目，做得尽善尽美，不然都对不起他这么累去杀牛宰猪。

在解剖三只小动物的时候，李潇就想好了该怎么腌制以及烹饪方法。

既然都是品质较低的大规模饲料养殖的产物，那么本身的味道必然算不算太好。

那就只能通过增加调味料的配比，掩盖食材本身的不足。

水煮鱼，辣子鸡，啤酒鸭，西芹肉片，西兰花牛肉。

前三个都是重口味的菜品，而后面两个则偏向清淡。

因为在他杀牛的时候就发现，协会所提供的猪和牛的品质倒确实不差。

既然原料足够好，就不需要太重的口味去压制食材的味道了。

而且一味使用重口味，反而没办法显示出他的厨艺水平。

用5分钟从，食材区挑选自己需要的食材。

起锅烧油丢入拍扁的蒜米加蒜米爆香，立刻下入草鱼的鱼骨，慢火将鱼骨慢慢炒到金黄。

趁这时间段，李潇快速地处理好刚刚从食材区拿过来的食材。

等鱼骨炒到两面金黄的时候，撒入大量的米酒，去除鱼骨的腥味，同时增加香味。

倒入开水，大火煮开，奶白色的高汤就完成了。

李潇将高汤里面的汤渣捞出来，只取奶白色的高汤，放置在一旁备用。

他走到另一边的油锅，感受着油锅里的油温。