李潇边点头边打开直播，虽说已是半夜，但是现在夜猫子是真多，不一会直播间已挤满了人。

“这大晚上的主播是打算来份夜宵攻击我们嘛？”

“天哪，熬夜归熬夜，但是经不起夜宵攻击啊。”

“我在被窝耍手机，主播在外边吃夜宵，吃就算了，还不让我吃。”

“今晚吃的是啥啊？”老张也在一旁看着直播评论，“我两出来吃的面线糊，厦门的地道美食。哈哈。”

李潇觉得老张可骄傲了，像个看吧我有你没有的炫耀的小孩子，老顽童一个。

“面线糊啊，我现在出门来一碗也还来得及吧。”

“厦门的面线糊是真的很赞啊。”

“啊，看来主播是背着朋友偷偷来的吧，下午的那个小哥哥不见了。”

李潇看到评论说到蒋楠，才想起蒋楠已烂醉，而自己还出来吃夜宵，不觉有些好笑。

“这是老张，今晚遇到的粉丝，推荐我们来吃面线糊。然后你们的蒋楠小哥哥已经烂醉啦，看我就好了。不看我就期待期待今晚的面线糊啊。”

说话间，只见那边老板娘娴熟的拿起一块碗，从一个装满热气腾腾的面线糊大锅里熟练的用一个大勺子舀起一大勺面线糊装进碗里，又加了些配料，最后滴上少许料酒，一碗面线糊就好了。

虽然简单，但是看着却觉得非常不错。

一碗面线糊，配料还挺多，一看有一些大肠，猪肝，鱿鱼，鸭心，碎煎蛋等等，再撒上葱花，让人看起来很鲜。

“饿了饿了，看起来就很好吃！”

“不行，去觅食了得。”

“干哈呀这是，大晚上的。”

直播间里的粉丝叫苦连天。

“老张我带你吃最地道的老厦门面线糊，小芬面线糊我吃了几十年了，这家店传了三代，是真的老厦门了。”老张边说边把面搅开。

那四散的香气扑面而来，让人垂涎三尺，李潇觉得真的没白来。细如丝，色如白雪的面线，在翠绿的葱花下更显的面线如鱼肚般白嫩，浓稠的汤，还有料酒的微微香气。

“要是早上配上香脆金黄的油条更是美味啊，”老张有些觉得遗憾，“不过也还好，夜宵也有别样的风味。”

李潇吃起第一口，面线糊，烂而不糊，很是特别，一如福建的美食味道，味道鲜美，清甜爽滑，很有浓厚的闽南地方风味。一口暖暖的汤，汤很清。

一口汤一口面，配合卤味的汁，绝配，里面嵌着细细银丝，晶莹剔透，喝一口，无需咀嚼，似乎单喝一碗汤，就容易饱腹。虽清淡但又不失鲜甜。

面线糊的另一个特色是配菜。可以选择大小肠、猪肝、醋肉、香肠、香菇、海鲜卷、豆腐、鸡蛋、鱿鱼、鸭心、豆腐等等，随便挑，几样都成，这就使得原本就有海鲜味打底的面线糊口味更加丰富多变，也更能细细品尝。

李潇夹起配菜，大肠炒的很香，吃起来是很有嚼劲的，鱿鱼也特别的嫩。

别的不说，厦门的小吃对于配菜似乎情有独钟，像是沙茶面，面线糊这两道传统美食，在面的基础上，加入各种配菜使得面更上一层楼。

“怎么样，不赖吧？”老张吃的极尽享受，跳动的眉毛诠释着面线糊的美味。

“是很不错，好吃，很香甜。”李潇毫不吝啬夸赞。

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【面线糊的食材选自番薯粉，，细面线，和汤制作而成的，味道鲜美，清甜爽滑】

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