腰下衬托着的是丝丝冷气的冰雪和萝卜丝。

背后插着的是翠绿色的紫苏叶。

再摆一个田园篱下的造型。用一艘“小船”送到你面前。

船头还有一小碟黑色的酱油。

船尾有一小堆辛辣的芥末。

这画面，这颜色。

就对得起你掏出来的软妹币。

对得起即将发出去的朋友圈。

而三文鱼仅仅只有颜值吗？

当然不是！

她能红，他的肉质代表了刺身界最基本的口感。

自身清淡的口感，鱼腥味很淡，冰凉，柔嫩，肥而不腻。

细腻，紧实，富有弹性。

自身富含的高脂肪，更是能让你品味一种鲜美油脂的口感。

吃到嘴里，又软又弹，又入口即化，又充满嚼劲，又鲜嫩清爽，又油脂充盈。

吃到嘴里，你还没品尝出什么心得体会来。

它就被你咽下去了。

再尝一口，再度被这美味袭击，然后……又稍纵即逝。

喜欢三文鱼的人，你让他形容鱼肉是什么味道。

恐怕很难。

但是这美味的感觉，口腔内存在的曼妙滋味。

却是让人恋恋不舍的难忘。

但是！

注意这里的转折。

三文鱼&所有刺身类海产品。

都是需要调料来衬托的。

没有芥末还能凑合一下的话。

没有日式酱油的三文鱼，口感就像是一堆油腻的肥肉。

吃一口还行，第二口就开始恶心。

鲜美全无，肉质口感也一起打折，只能让你觉得钱都打了水漂。

所以，现在彭弈北看着面前肯定不是三文鱼口感的“三文鱼”纠结无比。

对方明显没有准备酱油。

“那位万大厨该不会是学习我的鱼生，用盐和油腌制一下就OK了吧？”

河鱼和海鱼区别大了去了！

“这在厨师界是允许的。”邹牧刚想解释一下，就发现彭弈北应该不是这个意思。“那我先尝？”

应该不会难吃才对吧。毕竟对方是五星大厨。

而且对方参考了彭弈北的做法。

“薄切就是一大败笔了。”海鱼刺身，厚切才是王道。

算了算了，还是先尝尝口感吧。

勇敢的进行品尝，然后放下筷子，尽可能的用自己的表情表达嫌弃。

邹牧也好奇的尝了尝。

表示……还行。

他的确觉得还行，能算好吃。

但是看自家大厨的表情，果断的把用词改成了。

“尚有欠缺。”

彭弈北很满意邹牧的用词。

对方选用了一种腥味略重，油脂却少的鱼。

不知道用了多少除腥剂，除去腥味。

略少的油脂口感，让鱼在缺少酱油的情况下，也能衬托出些许滋味，但是鲜美却少了。

这鱼肉质也不如三文鱼。

但是比起正版的，差得太远了。