想想今天折腾了一上午，才挣了几两银子，又觉得这挣的辛苦钱。

“要不然找人来挑田螺肉吧，咱们自己挑就挺麻烦的。”沈玥娇想了想，说：“林三娘她们几个不是去摸田螺卖么？干脆以后就让她们来挑田螺肉吧。也是按着一文钱一斤来算钱。”

王氏想着这田螺肉炒制好后能卖五十文一斤呢，再花点钱雇人来干这活儿，也不是什么事儿。

“我看行。”王氏点了点头，说：“等会儿再来干活的时候，我就跟她们几个说一下，问问她们愿不愿意。”

这会儿林三娘和林二喜已经把五百斤的竹笋剥好了，拿了孟夫人给的工钱便匆匆回家去干活了，要等吃过午饭才会过来。

午饭后，等林三娘她们来的时候，王氏把事情跟她们一说，问她们愿不愿。

这还用问么？自然是一百个愿意！去河里摸田螺也不一定能摸到这么多，万一摸不到就挣不到钱了。可在这里挑田螺肉却是不用担心这个问题的。反正每天都有人拿田螺来卖，她们只管埋头干活就行，挣的钱肯定不会少。

不止是林三娘愿意，其他四个人也愿意。

王氏便点点头，说：“那从明天开始，你们先把那些活儿都忙完后，再开始挑田螺。”

这就等于在这干活能拿两份工钱了。

五个人心里激动得说不出话来。

……

而孟夫人带着两大坛子田螺肉回去镇上，中午食客最多的时候，她就挑了点菜最多的那一桌送了两份过去，每种口味装一小碟，说是酒楼新做的下酒菜，免费给他们品尝。

孟夫人吩咐伙计每只碟子不要装太多，装一点点让他们尝尝味道就行。

果不其然，没过一会儿，旁边几桌的客人闻着香味，都纷纷找跑堂伙计询问起来，继而开启了一波点餐浪潮。

孟夫人买回来的价钱是一斤五十文，她拿回来卖自然是要翻好几翻的。

一只盘子装满也才不到一斤的份量，她卖到了三百文钱一份。依旧每一桌食客都抢着点，有的人甚至还要打包两份带回家去吃，说这个配粥吃味道也不错。

等中午饭点过了，来吃饭的客人走后，跑堂的伙计总算能歇口气。

便又两个嘴馋的伙计跑到孟夫人面前，笑嘻嘻的道：“老板娘，那个田螺肉能不能分一点给大伙儿尝尝？刚刚传菜的时候我闻着那香味，馋得口水直流，差点滴到菜里去了。尤其是那个酸辣味的，我看到里面有酸笋，闻着特别香啊，很想吃……”

孟夫人好笑的瞥了那两名伙计一眼，说：“就你属你俩嘴嘴馋。行吧，今天才拿回来的新菜，就让你们尝尝味道吧，免得什么时候忍不住偷吃顾客的菜。”

“谢谢老板娘，老板娘人真好！老板娘生意兴隆！老板娘发大财！”

两名跑堂伙计嘴巴很会说，好听的话不要钱似的往外蹦。

孟夫人抬了抬手，示意他们可以闭嘴了，“今天只带回来两坛而已，中午就卖了大半了。你们也别想吃太多，顶多就是一盘尝尝味道而已，剩下的还要留着晚上给客人下酒的。”

晚上来酒楼吃饭喝酒的人比较多，这田螺肉更好卖。

果不其然，晚上有许多人都是冲着那田螺肉来的，生意比平常还好上许多，剩下的田螺肉根本不够卖，以至于来得稍晚的客人都买不到了。