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第三百四十五章 炖生敲?金陵酒楼(2 / 4)

作品:《娇棠

他的两人同伴分别是:鹰爪手张锦、虎霸王马虎头。

黎洛棠和上官姗姗眼中闪过一抹异色,这两人都是近几年在江湖上颇有名气的黑道高手。

物以类聚,人以群分。

和他们走的近的人,肯定也不会是正派人物。

双方客套一番,姓屠的男人叫来伙计,收了残席,另上新的酒菜。

黎洛棠三人等的菜,也送上了桌。

她们点了金陵四大名菜之一的炖生敲,这生敲就是将鳝鱼宰杀去骨后,用木棒敲击鳝肉,使肉质松散。

将鳝片放进油中,炸成银灰色,起“芝麻花”后,捞出沥油,将鳝片、肉片等放进砂锅中。

加酱油、绍酒等,放在灶上炖。

此菜十分讲究火候,过一分肉老,少一分汤寡。

砂锅里的炖生敲,呈现透着红亮的酱棕色。

夹起鳝片,蒙着油润光泽的肥厚鳝肉两端自然下垂而不断。

放入口,被肉香浸润过的鱼肉,有韧性,轻轻一嚼,鳝片已经酥烂入味,醇厚鲜香,嫩滑无比。

“此菜久食不厌。”上官姗姗点评道。

“回味无穷。”黎洛棠笑道。

这时,旁边那桌姓屠的说道:“曾兄,你就放心吧,有张兄和马老弟在,这事稳妥的很。”

“我当然相信张兄和马老弟,但是那些朝廷鹰犬也不简单,我们还是得小心。”姓曾沉声道。

“不错,曾兄说的对,而且想来分一杯羹的人可不少啊,你们瞧瞧这酒楼里,武林中人可不少。”张锦说道。

“这些明面上的到还好,反正是那些乔装打扮的才是防不胜防。”姓曾的道。

“哎哎哎,三位老哥,你们看那边那个小子,像不像江湖最近冒出来的那个小温候?”马虎头突然道。谷