“嗯，这鱼肉的味道绝了！”

“我以为红斑长到这种个头，鱼肉的口感肯定会差一点，没想到口感却是另有一番风味。鱼肉虽然没有软糯入口即化，但是鱼肉里的油脂多了，使得鱼肉的油香更足，而且大块的鱼肉咬起来更加有劲道，更加有满足感。”

“这红斑的鱼肉很有嚼劲，如果拿来做刺身，口感肯定会更加好，有韧劲，有油香，没有鱼腥味，而是淡淡的鱼鲜味，所以一定会让人停不下来口的。”

午饭的时候，陆天明首先品尝了一道清蒸红斑。这条红斑个头比较大，宰杀之前刘浩还特意称了一下，竟然有五斤八两重。这种个头的红斑近海真的极少能见到。一般都是在深海，或者在外国海域居多。

“明叔，以你的眼光来看，这红斑如果出售的话大概是个什么价格？”刘浩看见陆天明对这清蒸红斑评价这么高，忍不住出声问道。

刘浩对海鲜市场的价格不是太清楚，而且海鲜的价格多变，不同的地方价格不同，不同的季节价格也会有波动，而且有时候差别会很大。还有一个就是特别的海鲜，比如一些稀有的，很少抓到的，个头特别大的，价格就要看收货的老板了，有时会因为不同的人价格也有着天壤之别。

“红斑鱼肉里的必需氨基酸组成比例合理、营养平衡。很多人都相信这鱼有坑衰老和提高记忆力的功效，所以价格比较高。尤其是在港岛那边，为了讨个好意头，他们摆酒席都喜欢做一道清蒸红斑。而我们这边随着生活水平的不断提高，也开始学着港岛，摆酒席也做一道红斑的菜，所以现在的红斑的价格在不断的上涨。”

“虽然你抓到的红斑味道很极品，但是毕竟不是养殖的，不能批量出售，只能走高端的渠道。比如卖给酒楼就比你卖给鱼贩的价格要多得多，不过也要他们尝过这鱼的味道才行。”