第八十二章 低温慢煮鸭胸、速成野鸡汤(1 / 5)

作品:《我真不是末世吃播

凌迟找来一截角羱的大肠,翻来覆去的用薄荷、鸭脚木的叶子擦洗除味,摘掉肥油之后,半尺来长的羊肠子干干净净,看上去总算没那么碍眼了。

小心翼翼的把涂抹了盐的鸭胸肉和百里香塞进羊肠中,用绳结系紧。

想了想不怎么放心,又在外面套了一层肠子,来了个双保险,然后放置一旁。

几步走到一处灌木丛前,砍断两根手指头粗细的藤蔓,中空的树藤里面顿时涌出汩汩黄绿色的汁液,很快就流空了。

两根树藤一端坠上石头,各沉入一个温泉底部,用嘴一吸,泉水便哗啦啦的从树藤里流淌出来。

凌迟将树藤的出水口放在树桩大桶里,两根树藤一粗一细,粗的那根藤插在沸泉,所以水流量大一些,不同温度的温泉水以不同的流速汇聚在桶中。

凌迟试了一下温度,赶紧缩回手,

“嘶,应该有60多度的样子,肯定不到70,和我需要的温度差不多,可以说非常完美了。”

最后,他把用双层羊肠装好的鸭胸肉放置在桶中,浸在水里。

凌迟看了看直播界面上显示的时间,

“低温慢煮烹饪的温度范围大致在53~65c之间,鸭胸肉的话,最好是58~63c,毕竟我现在身处荒野,不可能做到那么精确的,只能将就一下。”