长安城比大马营强的地方，就是各种调味品丰富了许多。这让陆煊能够进行一道后世才能出现的工序，吊高汤。无鸡不鲜，无肘不浓，无骨不香，无水不纯，一斤原料，出一斤汤，这才是真正的高汤。

吊高汤，其实是味精的进阶版。后世餐饮发展到了一个极为成熟的状态。为了能够让家庭厨房，快速的制作出鲜美的事物，味精应时代而诞生。不过大家都知道，这东西吃多了不好。所以，很多有着厨师功底的人，会在家中吊一锅高汤，在做菜的时候，代替味精鸡精，增加食物的鲜美。（今年过年，我自己在家试了一次，效果还不错，大家都说好吃）

这种鲜美，对于唐朝这种饮食文化刚刚开始起步的年代，是一种爆炸性的刺激。

只不过是一些家常的炖菜，炒菜，在加上高汤调味之后，顿时有一种前所未有的鲜美感觉。还有，炒菜这时候还算是高端的技巧，只有极少数的大餐馆，才会这种手法。主要是铁锅太贵，流通不够广泛，很多平民家中都是使用陶质的锅，炒菜难以流传开来。

陆煊的铁锅是从铁匠铺，花了大价钱，打造的薄铁锅。这样才能够快速加热食物，实现炒这个概念。

张小敬虽然看起来粗糙，但同时也是个老饕。一口酒，一口菜吃的大汗淋漓。他原本只是因为上官的原因，过来加点人气，但是没想到这位上官的餐馆，竟然真有一点过人之处。不管是这种猛如烈火的美酒，还是桌上这些看似简单的菜肴，都有一种从未体验过的诱人香气。一时间，他对这位来自西域边塞的上官，更加的好奇了一些。

陆煊穿插在人群中，不时的活跃一下气氛。他前世有过一点职场经历，倒是很轻松的融入了这种气氛。