“哈，稻草灰？”顾清茗问道，“为什么要稻草灰啊？”

“稻草灰有碱啊！”大舅妈说道，“等在做青米果时，增加了粘性，这样做出来的青米果不会开裂，有韧性，更好吃！”

“难道是稻草灰和大米直接进泡？”顾清茗好奇的问道，“那大米上不是都是灰吗？”

“不是！”大舅妈摇头道，“稻草灰浸泡水半个小时，随后过滤出来，灰渣不用，滤出来的清水，就是稻草灰水。再用这稻草灰水与大米一同浸泡。”

顾清茗瞧着用稻草灰浸泡出来的两大缸米，说道，“瞧着好多米哦，这是多少斤啊？”

“嗯，是四斗米！”

“四斗米？”顾清茗略有疑惑。

“嗯，一升米是一斤半，十升米一斗。”二舅妈解释道，“我们家人多，做出来的话，还得送一些出去，就多做了些，就做四斗米，嗯，六十斤！”

顾清茗点了点头。

六十斤瞧着确实不多，主要是石家人真的很多，石家，大爷爷家和小爷爷家，那加起来有上百来人了。

大舅妈和二舅妈在捞米过滤，那边三舅妈和几个嫂子，似乎又在弄咸菜，还有洗萝卜，茄子等。