但经过九蒸九晒后，没错，就是反复蒸晒九次，它便从热补变成了温补。只要不是身体太差的人，都受得了。

这三蒸三晒的地瓜干，和直接蒸晒出来的地瓜干，差别还是很大的。那几道步骤的存在，自然有它的道理。

地瓜熟了之后，便可以摊放在粗布上，直接在烈日下晾晒。待差不多干的时候，再收起来回锅蒸。

就在李雪梅等人晒地瓜的时候，陆乔乔正在收拾那刚买回来的瘦肉。

将瘦肉洗干净，并用布擦干水分，再切成均匀的薄片。太厚的话，肉片不容易干。若是太薄了，吃起来又不过瘾。

这新刀就是好用，嘎嘎给力，轻轻一刀切下去，便能将肉片给切出来。加上这瘦肉的质地不错，切起来一点也不费劲。

把瘦肉全部切成片后，得往里头加入酱油、十三香、盐巴、白糖、芝麻等等，搅拌均匀，并腌制两个时辰。

条件允许的话，最好放冰箱里腌制一夜。但现在又没冰箱，如果放在常温下腌制，这肉铁定会发臭，