一切准备就绪以后，起锅热油。

先在油锅里面撒上姜蒜爆香。

等滚烫的热油将姜蒜独特的香味四散开来以后，加入腌好的心肉，大火爆炒。

已经腌制入味的心肉，一经爆油，便散发出独特的肉香味来。

翻炒过几轮，再沿着锅边，淋上高度的米酒。

这米酒一入热锅，酒精受热，直接化作橙色的明火！

趁着锅中的火焰升腾，再快速颠勺翻炒。

这明火一亮，元素之心肉的那股熟肉香味就更加浓重了。心肉在浅浅的油汤之上滋滋作响，所有的腥味都被这高浓度的酒精所带走。

这时候，把切好的黄瓜和红黄泡椒下入。

继续保持着大火的颠勺翻炒，把配料的酸辣香味用高温充分爆出。

随后淋上一勺生啤，加一点盐和糖调味提鲜。

最后把芹菜段和葱末加入，炒香。

淋上一勺明油，继续翻炒到芹菜断生，出锅！

不过，这还不算完。

多恩又拿出几个同样是自己餐厅里独有的黑砂锅。

砂锅底部，铺上一层洋葱段垫底，再把炒好的心肉打上去。