第615章:烤鸭出炉(1 / 1)

作品:《旺夫系统带我发家致富

王氏没见过烤乳猪,更没吃过烤乳猪,她也没听沈玥娇说过会不会做,便皱着眉起身,道:“我得问问三郎媳妇儿会不会做,若是她不会做的话,你们还是把这猪抬回去吧!这猪还这么小呢,看着也才二三十斤重,杀来烤怪可惜的。拿回去再养个大半年,也能有一两百斤,养肥了再杀不是更好?”

小武便笑道:“婶儿,这小乳猪就是这么大的,养久了肉质就不细嫩了,又老又柴口感可就差多了。您先去问问小嫂子吧,她厨艺那么好,什么菜都会做,我觉得这烤乳猪肯定也难不倒她。”

王氏咕哝了一句,便去灶屋叫沈玥娇。

沈玥娇正将锅里的酱猪蹄和酱肘子转移到大瓷盆里,听到王氏进来说小武他们抬了一只小乳猪过来,便露出了几分惊讶之色。

“三郎媳妇儿,你会做那烤乳猪不?若是不会做的话,咱们就不收了。那周少东家送过两回羊来了,这回又送猪,哪好意思回回收礼呢!”王氏说道:“若是他来咱家吃饭的话,咱还能厚着脸皮收下,可他人都没来,就送一只猪过来,也不知道他是什么个意思。咱家也没帮他什么,那人参咱也是收了不少钱的,无功不受禄,收这么多东西,哪怕脸皮再厚也觉得心里不踏实。”

沈玥娇抿了抿唇,道:“烤乳猪倒是不难,只不过我没做过,也不知道做出来味道如何。不过,昨天来咱家的那四个年轻人中有一个是学过厨的,跟着师傅学了十多年了,应该会烤乳猪。娘若是想尝尝这烤乳猪是什么味儿,咱就把小乳猪留下来,明晚烤来吃。至于周少东家那边,这份情咱们先领下,等他回来了再还给他便是。”

王氏迟疑了一下,她对烤乳猪还是有点儿好奇的,毕竟从来没见过也没吃过,就想开开眼界。

“那,咱就把小乳猪留下来,明天晚上烤来吃?”

沈玥娇笑着点头:“都依娘。”

王氏便出去了,让小武把小乳猪抬到养猪的地方,放进一个空的猪圈里。

看到小乳猪进了猪圈,直接钻到角落躲起来,王氏便笑呵呵的转头看向小武他们,客气的道:“明晚你们几个也一块儿过来吃饭吧!”

小武挠挠头,有些腼腆的道:“明天过节,我们来了会不会太打扰?”

王氏愣了一下,知道他们是想过来吃饭的,便摆摆手,道:“不打扰啊,有什么打扰的!吃过饭还能在院子里吃月饼赏月呢!人多了也热闹。”

既然如此,小武他们几个也就不再推辞,连忙点头应下。毕竟他们也想尝尝这烤乳猪的味道呢!

而院子里,迟子鸣看到有人送了小乳猪过来,他心里又是一番震惊。

这里的农户人家日子都过得这么好的吗?过节吃鸡鸭鱼肉也就罢了,竟然还有烤乳猪!

这么一只乳猪得花十几两银子才能买到,若是酒楼里这么一整只烤乳猪,至少要卖到上百两银子,府城的大酒楼里卖的更贵了。

这陆家到底是有什么来头?不可能只是跟镇上酒楼老板娘关系好这么简单。

林锦玉也忍不住小声问迟子鸣,道:“子鸣,你会烤乳猪的吧?”

迟子鸣迟疑了一下,道:“之前学过,但没有自己烤过。”

“凭着你过人的厨艺天赋,学过肯定就是会了。”林锦玉朝迟子鸣眨眨眼,说:“明天晚上你可以露一手了,正好可以在恩人面前展示一下自己的本领。”

迟子鸣闻到灶屋飘来的酱肉香味,面上露出几分苦笑,“陆家人的厨艺都不差,昨晚陆二嫂做的那顿饭就很美味了,今天是夫人亲自下厨,你闻闻这肉香,你觉得比昨晚那一桌菜差吗?再说了,夫人做的这些吃食是要送去镇上酒楼卖的,你刚刚应该也听她们说了,镇上那些有钱老爷们可都抢着买这些吃食呢!算了,我这点手艺,还是别献丑了。”

“确实,这味道很香,我这口水都忍不住直流了,肯定比昨晚那一桌菜还要美味。”林锦玉说着,吞了吞口水,转而又道:“不过你怎么着也学了十多年厨,自信点,你烧的菜味道也不差的。凭你这手艺,到城里的大酒楼找份工不难。”

迟子鸣抿了抿唇,没有吱声,继续埋头干活。

等沈玥娇将所有吃食都做好后,便装进干净的坛子里面,搬上马车让小武送去镇上吉祥酒楼,顺便去接陆驰回来。

鸭子处理好之后,她抹上香料研制着,研制半个时辰之后,便放进去土窑里面烤。

这土窑不够大,一次最多只能烤四到五只鸭子,而且的烤上一个多时辰才能出炉。

做烤鸭的时候,沈玥娇便让迟子鸣在旁边看着,她问道:“你之前也应该学做过烤鸭的吧?”

迟子鸣点头,说:“学过,不过那烤炉跟夫人用的这个不一样。”

“我知道。我这个是土窑,前段时间才砌好的,除了烤肉,还能烤糕点。”沈玥娇说:“等过段时间我打算开一个作坊,专门加工鸡鸭鱼肉这些,到时候也会砌几个烤炉,到时候还得靠你指点一二。”

迟子鸣连忙谦逊的低下头,“夫人过奖了,我这点手艺跟夫人比,连皮毛都不如,怎么敢指点。”

“你别太谦虚了,你学了十多年厨,功底不差。”沈玥娇笑着道:“往后还得靠你呢!”

等第一炉烤鸭出炉后,沈玥娇看了看烤鸭的成色,又用手轻轻按了一下烤鸭的表皮,满意的点点头,“这表皮酥脆,用面饼裹着肯定好吃。”

说着都有点嘴馋了。

沈玥娇道:“可惜只买了二十只鸭子回来,若是多买几只,咱们还能留几只自己吃。”

烤鸭出炉的时候,孩子们闻到香味就凑上来了,一个个眼睛都直勾勾的盯着烤鸭,“小婶婶,今晚能吃一只烤鸭么?”

小花也问道:“姑姑,我想吃一只鸭腿,可以吗?”

沈玥娇抿抿唇,只能点头。

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